zlatapalma.com
zlatapalma.com

Статьи о красном пальмовом масле


← Назад 0 2 3 4 5 → Вперёд

Информация о красном пальмовом масле

Характеристики маслиничной пальмы

  • Саженцы масличной пальмы выращиваются от 12 до 15 месяцев;
  • Сбор гроздей пальмы начинается через 30 месяцев после высадки;
  • Урожайность увеличивается в течении 8 лет;
  • Прирост пальмы в росте за год 60 см.;
  • Охват ствола - 355 см.;
  • Плоды пальмы размером растут большими гроздьями (шишечками);
  • В грозди от 1500 до 3500 отдельных плодов;
  • Размер плода - 6 см;
  • Вес плода 12 г.;
  • Ядер на плод - 5-8 %;
  • Мякоти 85 - 92%;
  • Выжим масла – 5-6 тонн с гектара.

Для производства пальмовых масел Африки, Латинской Америки и Юго-Восточной Азии культивируются улучшенные виды масличных пальм. Прародительницей этих пальм является западно-африканская пальма Elaeis guineensis, известная высоким показателем выхода масла.

В Малайзии распространенной плодовой формой масличной пальмы является гибрид сортов, известный как гпенера.

В Западной Африке собирают урожай с дикорастущих пальм и получают масло традиционными методами, т.е. давят и отжимают. Полученное масло употребляют в сыром виде.

Очистка состоит из двух этапов. Отжим и полная очистка, в результате которой получают рафинированное бесцветное масло.

Из плодов пальмы получают два вида масел:

Пальмовое масло - из мякоти плодов и пальмоядровое масло -  из твердого ядра.

При отжиме семена отделяются и после их расщепления и удаления скорлупы ядра семян подвергают дальнейшей обработке для получения из них пальмового ядрового масла. Оно составляет около 15% от всего полученного масла. Эти два масла имеют совершенно различный состав и никогда не смешиваются.

Это очень важно знать, часто путают эти два вида масла. В этом вся уникальность красного пальмового масла.

Пальмовое масло самое продаваемое в мире

В наше время пальмовое масло занимает второе место по производству среди растительных масел (первое место соевое масло), а по объему мирового экспорта — первое. Это самое продаваемое масло во всем мире.

Страны производящие пальмовое и пальмоядровое масла продолжают играть все более важную роль в мировом производстве масел и жиров.

Ведущие позиции по производству и экспорту красного пальмового масла занимает Малайзия.

Большинство других стран производят пальмовое масло в небольших масштабах для внутреннего потребления.

Сегодня жидкая фракция пальмового масла импортируют из Малайзии такие страны, как Австралия, Америка, Бангладеш, Венгрия, Египет, Индия, и другие.

Таким образом, увеличение объемов импорта пальмовых масел приводит к ощутимому росту цен. Так, за 2007 год рост цен на масло составил примерно 25%. Аналогичная ситуация сохранялась в 2008 году. Поэтому, на мировых рынках ожидается плавное повышение цен на пальмовое масло в последующие годы.

Важным преимуществом красного пальмового масла является то, что при процессах функционирования не образуются трансизомеры. Также результаты исследований говорят о том, что пища, в состав которой входит пальмовое масло понижает уровень холестерина в крови и  снижает риск развития сосудистых заболеваний.

Пальмовое красное масло, имеет высокий уровень антиоксидантов и способно выдерживать высокую температуру без особых химических изменений Масло вполне пригодно для жарения и употребляется в этих целях во всем мире в производстве продуктов питания.

При жарении, с погружением в масло например, картофельных чипсов оно пригодно для многократного употребления. После использования из масла следует удалить пену и профильтровать его.

Масло следует хранить в закрытом сосуде в темном месте.

Обращаем внимание! При жарении каротины разрушаются и их полезные свойства утрачиваются.

Среди других форм применения пальмового масла в пищевых продуктах- это  жидкий маргарин, майонез, суповые смеси, имитаторы сыра. Продукты переработки пальмового масла используются в производстве стиральных порошков, красок и для производства натуральной олифы.

Техническая спецификация красных пальмовых масел

The Exclusive
Свободные жирные кислоты (пальмитиновая) 0.10 % max
Влажность и примеси 0.10% max
Йодное число 64
Точка загустения 4° С max
Каротиноиды (Провитамин А) 525 мг/кг min
Витамин Е (токоферолы и токотриенолы) 900 мг/кг min
Типичный профиль: мг/кг
альфа-токоферолы 216
альфа-токотриенолы 234
гамма-токоферолы 9
гамма -токотриенолы 315
дельта-токотриенолы 126
Состав типичных жирных кислот, %  
Насыщенные (НЖК) 39.7
Мононенасыщенные (МНЖК) 46.0
Полиненасыщенные (ПНЖК) 14.3

Руководство корпорации Мир красоты заключило договор на эксклюзивное право реализации в России, в странах СНГ и Балтии всей группы красных пальмовых масел.

Красное пальмовое масло не может появиться на рынках России, стран СНГ и Балтии, минуя корпорацию «Мир Красоты».

Малайзийский производитель масла предоставил нашей корпорации возможность использовать в названии NUTROLEIN и EXCLUSIVE.

Название «Злата Пальма» - это собственная торговая марка корпорации.

Весь технологический процесс производства красного масла уникален.

Отборные, свежесобранные плоды поставляются прямо на завод, затем сырье очищают, фракционируют и дезодорируют по специальной технологии.

Отжим красного масла происходит под строгим контролем системы качества, чтобы процессами гидролиза и окисления не испортить продукцию.

Масло разливают в бутылки с соблюдением всех гигиенических норм.


Купить красное пальмовое масло Злата Пальма


Статьи о красном пальмовом масле


← Назад 0 2 3 4 5 → Вперёд



РПК Мир Красоты
Доски объявлений Новосёл.ру